Ouale la capac sunt o mancare ideala pentru persoanele care locuiesc singure sau sunt foarte lenese.
Ingrediente: 3 oua, 50g unt (un sfert de pachet), un praf de sare.
Preparare: Cautati in bufet o tigaie curata. Puneti-o la foc mic, sa se incalzeasca. Dupa ce s-a incalzit, mariti focul (pana ajunge potrivit) si puneti untul. Lasati-l sa se topeasca si sa se incinga. Spargeti ouale si turnati-le continutul in tigaie. Turnati-l cu grija, ca sa nu spargeti membrana galbenusului. Acoperiti tigaia cu un capac si lasati-o asa vreme de 2-3 minute, pana se coaguleaza albusul. Apoi stingeti focul si dati tigaia deoparte.
Servire: Oaule la capac se mananca fierbinti, directdin tigaie. Se sareaza numai albusurile. Daca se racesc, devin gretoase (din cauza untului).

Related posts:

1. Galuste cu prune
2. Iahnie de fasole
3. Placinta cu dovleac
4. Pui cu smantana si lamaie

Ingrediente:
Dai fuga la supermarket si cumperi o burta de vaca mai grasa, cam la vreun kilogram. Apoi mergi la macelarie si cauti adidasi de vaca, vreo doi. Cauti o ceapa mai mare (sau doua mijlocii), un morcov, usturoi dupa gust, un borcanel cu smantana, unu-doua oua, o radacina de patrunjel, ca era sa uit, otet, sare, piper si, daca vrei, foi de dafin.

Preparare
Deoarece burta cam miroase, este nevoie s-o speli bine de tot si s-o tii cateva ore la apa. Poti sa-i pui alaturi si picioarele de vaca. dupa ce trec orele, scoti burta, o dai cu sare si-o pui la oparit, adica ii dai drumul cu grija intr-o oala cu apa clocotita si-o tii acolo cam un sfert de ora. Dupa ce se opareste, o lasi putin sa se raceasca i treci la treaba murdara, anume o cureti de pielite. dupa ce-o pigulesti, o bagi intr-o oala cu apa rece si adaugi picioarele, ca sa fiarba impreuna si sa-si ia gust de maduva. Lasi oala la fiert si

ciorba de burta

te uiti la un film, de preferat la televizor. In pauzele publicitare, nu uita sa scoti spuma din oala. Burta si buturile fierb greu, asa ca terebuie sa ai rabdare. Dupa vreo trei ore de fiert, te duci la bucatarie si tai morcovul si ceapa. Te speli pe maini, iti stergi ochii si cureti patrunjelul. Apoi arunci in oala ce-ai taiat, si-n plus pui mirodeniile. Dupa care iar te duci sa vezi un film, lasand oala pe foc. Dupa alte cateva ore, tocmai cand burta s-a inmuiat, scoti burta si-o tai in bucatele. Pui bucatelele in oala, si dregi fiertura cu ou si smantana. Adaugi sare dupa gust si zeama de lamaie sau otet (vreo 7-8 lingurite), ca sa taie greata.

Se serveste cu mujdei de usturoi, mai ales dupa indeplinirea obligatiilor sociale.
Romanii adora ciorba de burta in asemenea hal, incat i-au dedicat chiar si un cantec.

Related posts:

1. Ciorba de perisoare – reteta speciala
2. Galuste cu prune
3. Pui cu smantana si lamaie
4. Iahnie de fasole
5. Sufleu de mazare