Ingrediente:
O punga de mazare congelata de la supermarket, trei sferturi de pachet de unt, un pahar de faina, jumatate de litru de lapte, o punga de cascaval ras, o bucata mai maricica de branza telemea, un pahar de smantana, 5 oua, un varf de lingura de zahar, sare si putin pesmet.

Preparare:
Desfaci punga de mazare si pui boabele la fiert cu o lingurita de sare.
Cat fierbe mazarea, faci un sos alb (béchamel), folosind untul, smantana, faina si laptele.

Prepararea sosului:

Iei o cratita si o pui pe foc. Focul trebuie sa fie mic. Topesti untul in ea si adaugi faina. Amesteci ca sa se omogenizeze. Apoi adaugi cate putin lapte, amestecand continuu, ca sa nu faca cocoloase. Dupa omogenizare, adaugi si smantana, amestecand la fel.

Mazare congelata

Mazare congelata

Dupa ce mazarea a fiert, o dai deoparte, o scurgi si o pasezi. O lasi la racit. Apoi o amesteci cu sosul alb, cu branza si cascaval rase si cu galbenusurile de ou. Albusurile separate se bat ca pentru bezele si se toarna peste amestec. Nu uita sa pui si putin zahar.
Amestecul se toarna intr-o cratita unsa cu unt si pesmet (ca sa nu se lipeasca) si se da la cuptor, la foc mediu.

Servire:
Se aduce cratita in care s-a copt la masa si se taie portii egale, care se pun in farfurii. Deasupra se rade cascaval si se pune smantana.

Observatii:
Sufleurile se prepara destul de greu, insa dau foarte bine cu ocazia pranzurilor simandicoase, la care sunt invitati seful si sotia.

Tags: , , , ,

Publicat in data de 2/10/2008 in sectiunea Retete de catre 13

Din pataniile vedetelor

Seic lovit de ghinion

Aflat la Mamaia ca sa se dea in barci, seicul quatarez Hasan bin Jabor Al-Thani a fost lovit de ghinion in ceea ce pretuia el mai mult, anume in barca. In Quatar si aiurea, barcile cu motor sunt simbolul barbatiei, iar durerea seicului e de inteles. Ghinionul care l-a lovit pe seicul Hasan bin Jabor Al-Thani [...]

» Citeste-o aici ⇒

O reteta

Tratamente naturiste pentru tenul uscat

Daca ai tenul uscat si n-ai incredere in produsele industriale disponibile pe piata, poti apela cu succes la cateva tratamente simple si accesibile, din plante uscate, care si-au dovedit eficienta de-a lungul deceniilor. Flori de galbenele (Calendula Officinalis L, familia Compositae) Florile de galbenele ajuta la intensificarea circulatiei periferice, conducand deci la hidratarea tenului. Se face o [...]

» Citeste-o aici ⇒