Ouale la capac sunt o mancare ideala pentru persoanele care locuiesc singure sau sunt foarte lenese.
Ingrediente: 3 oua, 50g unt (un sfert de pachet), un praf de sare.
Preparare: Cautati in bufet o tigaie curata. Puneti-o la foc mic, sa se incalzeasca. Dupa ce s-a incalzit, mariti focul (pana ajunge potrivit) si puneti untul. Lasati-l sa se topeasca si sa se incinga. Spargeti ouale si turnati-le continutul in tigaie. Turnati-l cu grija, ca sa nu spargeti membrana galbenusului. Acoperiti tigaia cu un capac si lasati-o asa vreme de 2-3 minute, pana se coaguleaza albusul. Apoi stingeti focul si dati tigaia deoparte.
Servire: Oaule la capac se mananca fierbinti, directdin tigaie. Se sareaza numai albusurile. Daca se racesc, devin gretoase (din cauza untului).
Publicat in data de 19/09/2009 in sectiunea Retete de catre 13